Món salad chay không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất xơ, rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Nếu bạn đang muốn tìm những cách làm món salad chay ngon, đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà, hãy cùng theo dõi bài viết này. Kiến Thức Ăn Chay sẽ mách bạn 5 cách làm món salad chay thơm ngon mà bạn có thể thử ngay.
Salad chay cải mầm
Salad chay cải mầm có vị ngọt và hơi hăng của cải mầm, kết hợp cùng chả chay và đậu phụ giòn béo, tạo nên một món khai vị thơm ngon và kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
- 150gr rau cải mầm mù tạt
- 100gr bắp cải tím
- 50gr cà rốt
- 5-6 quả cà chua bi
- 4-5 quả nho
- 100gr nấm rơm
- Tiêu, ớt, tỏi (hoặc boaro)
Cách làm salad chay cải mầm:
- Rửa sạch và cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu.
- Đậu khuôn, chả chay cắt mỏng rồi chiên sơ qua cho ráo dầu.
- Làm nhân bằng cách xào đậu khuôn, chả, nấm rơm và nêm nếm vừa ăn.
- Làm nước sốt trộn rau bằng cách phi tỏi rồi pha sốt với mayonnaise, đường, giấm táo, dầu tỏi ớt, tiêu và đánh đều lên.
- Cho rau củ và nhân vào trộn chung với nước sốt là được.
Salad trộn sốt cà chua chay
Thêm một chút sốt cà chua vào salad không chỉ làm món ăn thêm đặc biệt mà còn mang lại hương vị thơm ngon hơn.
Nguyên liệu:
- 300gr xà lách
- 100gr cà chua bi
- 1 củ hành tây
- Đậu khuôn non
- Boaro
- 1 miếng thơm
Cách làm salad trộn sốt cà chua chay:
- Rửa sạch rau xà lách và cà chua bi.
- Cắt đậu khuôn thành sợi rồi chiên lên.
- Xay thơm và cà chua để làm nước sốt.
- Phi thơm boaro trong chảo, cho đậu khuôn và chả chay vào rim. Tiếp theo, thêm nước sốt đã xay vào nêm nếm vừa ăn và trộn đều hỗn hợp để đậu khuôn không bị nát.
- Cho xà lách ra dĩa, thêm cà chua bi và hành tây rồi rưới nước sốt lên.
Salad ớt chuông
Salad ớt chuông đặc biệt với vị ngọt và thơm từ quả ớt chuông. Món ăn này không chỉ sắc màu đẹp mắt mà còn thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 200gr salad
- 1 trái ớt chuông vàng
- 5 trái cà chua bi
- 1 trái dưa leo
Cách làm salad ớt chuông:
- Rửa sạch rau, dưa leo, cà chua và ớt chuông, sau đó ngâm muối.
- Cắt dưa leo thành miếng tròn, cà chua cắt đôi, ớt chuông cắt theo hình cánh hoa.
- Sườn chay ngâm mềm rồi ướp với nước tương, đường và tiêu. Sau đó, áp chảo và xé thành sợi.
- Làm sốt trộn rau bằng cách pha đường, nước mắm chay, giấm và thêm nước và ớt băm với tương ớt.
- Xếp rau lên dĩa, cho sốt lên rau, xếp sườn chay lên và rắc thêm ít đậu phộng rang cùng với chút sốt mayonnaise.
Salad cà chua
Salad cà chua là một món salad truyền thống và dễ làm. Với những ngày không có thời gian nhưng vẫn muốn có một bữa ăn đầy đủ chất xơ, món salad này sẽ là lựa chọn tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 1 bắp salad đà lạt
- 10 trái cà chua bi
- 1 củ hành trắng
- 1 trái dưa leo
- 1 trái chanh không hạt
- Đường, muối, tiêu
Cách làm salad cà chua:
- Rửa sạch salad, cà chua và củ hành với nước muối pha loãng. Sau đó, cắt khúc salad, dưa leo và cà chua ra thành đôi, củ hành cắt mỏng.
- Vắt nước cốt chanh vào củ hành, sau đó thêm 2 muỗng đường và ít muối. Ngâm củ hành trong hỗn hợp này để thấm.
- Trộn đều salad, củ hành và cà chua, rồi rắc thêm ít tiêu.
Salad bắp cải tím
Salad bắp cải tím rất tốt cho người ăn kiêng và giảm cân vì có chứa chất xơ cao và rất ít calo. Món salad này sẽ mang lại cảm giác no lâu cho bạn.
Nguyên liệu:
- 1/2 trái bắp cải tím
- 1 quả dưa chuột
- 1/2 củ cà rốt
Cách làm salad bắp cải tím:
- Thái bắp cải tím mỏng rồi rửa dưới nước cho đến khi không còn thấy nước có màu tím.
- Bỏ hạt của dưa chuột và cắt thành khúc. Cà rốt thái mỏng, dài khoảng 1 ngón tay.
- Trộn tất cả rau củ và sốt mè rang Kewpie rồi để 30 phút trước khi thưởng thức.
Như vậy, Kiến Thức Ăn Chay đã có 5 cách làm món salad chay ngon mà bạn có thể thử ngay tại nhà. Hãy khám phá và tận hưởng những món salad này để có một bữa ăn giàu chất xơ và dinh dưỡng.
