Bánh mì là món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người Việt Nam. Một chiếc bánh mì thơm ngon, giòn tan sẽ khiến ai cũng thèm thuồng. Tuy nhiên, nếu bạn là người ăn chay thì việc tìm kiếm một chiếc bánh mì chay với vị ngon và hợp lý về dinh dưỡng không phải là điều dễ dàng. Vậy, trong bài viết này, hãy cùng Kiến Thức Ăn Chay khám phá cách làm bánh mì chay với những công thức đơn giản, dễ làm và đảm bảo tính dinh dưỡng cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh mì chay, ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bánh mì: 4 ổ
- Rau xanh: 1 chén (có thể dùng xà lách, rau cải, rau thơm,..)
- Đậu phụ: 200g
- Giá đỗ: 100g
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 2 tép
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
- Sốt mayonnaise chay: 2 muỗng canh
Bước 1: Làm Sạch Nguyên Liệu
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu và rửa sạch chúng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bước 2: Chiên Đậu Phụ Và Giá Đỗ
Tiếp theo, chúng ta sẽ chiên đậu phụ và giá đỗ. Đậu phụ sau khi được xé lát mỏng, giá đỗ sau khi rửa sạch, để ráo nước. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho đậu và giá vào chiên. Khi thấy đậu và giá có màu vàng thì tắt bếp.
Bước 3: Xào Hành Tím Và Tỏi
Hành tím và tỏi sau khi đã lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Để tránh bị cháy, chúng ta có thể cho thêm ít dầu vào chảo. Sau đó, cho hành và tỏi vào xào cho thơm.
Bước 4: Chế Biến Sốt Mayonnaise Chay
Cho sốt mayonnaise chay vào chén, kết hợp với xà lách băm nhỏ, tuyệt vời hơn nếu bạn có thêm vài lát dưa chuột vào chén. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 5: Làm Bánh Mì
Cắt bánh mì thành 2 đầu, bổ túi bánh mì ra và bỏ rau xanh, đậu phụ, giá đỗ, hành tím và tỏi vào. Rưới sốt mayonnaise chay lên trên rồi bắt đầu thưởng thức.
Xem thêm: Top 4 cách làm món khổ qua kho chay cho các chị em
Các thực đơn bánh mì chay phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng
Bánh mì chay khoai tây chiên
- Nguyên liệu:
- Bánh mì: 4 ổ
- Khoai tây: 2 củ nhỏ
- Rau xanh: 1 chén (có thể dùng xà lách, rau cải, rau thơm,..)
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 2 tép
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
- Sốt mayonnaise chay: 2 muỗng canh
- Cách làm:
- Làm sạch nguyên liệu.
- Băm khoai tây thành từng miếng, chiên giòn.
- Xào hành tím và tỏi cho thơm.
- Chuẩn bị bánh mì, bổ túi bánh mì ra và bỏ rau xanh, khoai tây chiên, hành tím và tỏi vào.
- Pha sốt mayonnaise chay với xà lách băm nhỏ, cho lên trên bánh mì.
Bánh mì chay trứng chảo
- Nguyên liệu:
- Bánh mì: 4 ổ
- Trứng gà: 4 quả
- Rau xanh: 1 chén (có thể dùng xà lách, rau cải, rau thơm,..)
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 2 tép
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
- Sốt mayonnaise chay: 2 muỗng canh
- Cách làm:
- Làm sạch nguyên liệu.
- Đập trứng vào tô, đánh tan cho đều.
- Xào hành tím và tỏi cho thơm, rồi đổ trứng vào xào chín.
- Chuẩn bị bánh mì, bổ túi bánh mì ra và bỏ rau xanh, trứng chiên, hành tím và tỏi vào.
- Pha sốt mayonnaise chay với xà lách băm nhỏ, cho lên trên bánh mì.
Bánh mì chay nấm rơm
- Nguyên liệu:
- Bánh mì: 4 ổ
- Nấm rơm: 200g
- Rau xanh: 1 chén (có thể dùng xà lách, rau cải, rau thơm,..)
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 2 tép
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
- Sốt mayonnaise chay: 2 muỗng canh
- Cách làm:
- Làm sạch nguyên liệu.
- Rửa nấm rơm, để ráo nước.
- Xào hành tím và tỏi cho thơm, rồi cho nấm vào xào chín.
- Chuẩn bị bánh mì, bổ túi bánh mì ra và bỏ rau xanh, nấm xào, hành tím và tỏi vào.
- Pha sốt mayonnaise chay với xà lách băm nhỏ, cho lên trên bánh mì.
Bánh mì chay khoai lang chiên
- Nguyên liệu:
- Bánh mì: 4 ổ
- Khoai lang: 2 củ nhỏ
- Rau xanh: 1 chén (có thể dùng xà lách, rau cải, rau thơm,..)
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 2 tép* Dầu ô liu: 2 muỗng canh
- Sốt mayonnaise chay: 2 muỗng canh
- Cách làm:
- Làm sạch nguyên liệu.
- Băm khoai lang thành từng miếng, chiên giòn.
- Xào hành tím và tỏi cho thơm.
- Chuẩn bị bánh mì, bổ túi bánh mì ra và bỏ rau xanh, khoai lang chiên, hành tím và tỏi vào.
- Pha sốt mayonnaise chay với xà lách băm nhỏ, cho lên trên bánh mì.
Tham khảo: Cách làm món chay từ khoai lang thơm ngon
Bánh Mì Chay Tofu Chiên Giòn
- Nguyên liệu:
- Bánh mì: 4 ổ
- Tofu: 200g
- Rau xanh: 1 chén (có thể dùng xà lách, rau cải, rau thơm,..)
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 2 tép
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
- Sốt mayonnaise chay: 2 muỗng canh
- Cách làm:
- Làm sạch nguyên liệu.
- Tofu sau khi được xé lát mỏng, chiên giòn.
- Xào hành tím và tỏi cho thơm.
- Chuẩn bị bánh mì, bổ túi bánh mì ra và bỏ rau xanh, tofu chiên, hành tím và tỏi vào.
- Pha sốt mayonnaise chay với xà lách băm nhỏ, cho lên trên bánh mì.
Bảng Thông Tin Dinh Dưỡng Và Cân Nặng
| Món Ăn | Calo | Protein | Chất Béo | Carbohydrate |
|---|---|---|---|---|
| Bánh Mì Chay Khoai Tây Chiên | 292 | 6g | 7g | 49g |
| Bánh Mì Chay Trứng Chảo | 285 | 11g | 10g | 37g |
| Bánh Mì Chay Nấm Rơm | 249 | 8g | 4g | 45g |
| Bánh Mì Chay Khoai Lang Chiên | 315 | 4g | 10g | 51g |
| Bánh Mì Chay Tofu Chiên Giòn | 273 | 9g | 7g | 43g |
Lưu ý: Thông tin dinh dưỡng có thể thay đổi tuỳ theo thành phần nguyên liệu và cách chế biến của từng người.
Hy vọng bài viết trên Kiến Thức Ăn Chay chia sẻ cách làm bánh mì chay, bạn đã có thể tạo ra những chiếc bánh mì chay thơm ngon, đảm bảo tính dinh dưỡng cho sức khỏe. Bên cạnh đó, thông qua các bảng thông tin dinh dưỡng, bạn có thể quản lý được lượng calo và chất dinh dưỡng trong từng bữa ăn của mình.
Câu Hỏi Thường Gặp
Bánh mì chay có ngon không?
Có, nếu được chế biến đúng cách và với những nguyên liệu tươi ngon.
Bánh mì chay có đủ dinh dưỡng không?
Có, nếu được chế biến đầy đủ các thực phẩm giàu chất xơ, protein và vitamin.
Có thể thay thế sốt mayonnaise chay bằng loại sốtkhác không?
Có thể thay thế bằng các loại sốt chay khác như sốt tương, sốt BBQ chay, sốt ớt chay,… tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người.
Bánh mì chay có phù hợp cho người ăn kiêng không?
Có, nếu bạn chọn các nguyên liệu và cách chế biến đúng cách, bánh mì chay có thể là lựa chọn tốt cho người ăn kiêng.
Bánh mì chay có thể ăn vào bữa sáng không?
Có, bánh mì chay có thể là một trong những lựa chọn tốt cho bữa sáng bởi đây là món ăn giàu chất xơ, protein và vitamin, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe cho cơ thể.
