Kho quẹt chay là một món ăn dân dã, mà lại rất hao cơm. Cùng Kiến Thức Ăn Chay vào bếp thử ngay 3 cách làm món kho quẹt chay ngon ngây ngất. Sự hòa quyện của hương vị mặn mặn, ngọt ngọt và một chút cay cay chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Còn chần chừ gì mà không thực hiện ngay thôi nào!
Cách làm món kho quẹt chay bằng bánh mì
Nguyên liệu cần có
- 100gr bánh mì sandwich
- 2 muỗng hành boa rô cắt nhỏ
- 50gr nấm đông cô
- 2 quả ớt
- 1 nhánh tiêu xanh
- 200gr rau luộc ăn kèm (ví dụ: bông cải trắng, bông cải xanh, đậu bắp, khổ qua, cà rốt…)
- 1 ít dầu ăn
- 3 muỗng canh nước mắm chay
- 3 muỗng canh đường
- 1 ít tiêu xay
Các bước thực hiện món kho quẹt chay bằng bánh mì
Bước 1: Chiên bánh mì
- Cắt nhỏ 2 lát bánh mì sandwich thành những miếng vuông nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho bánh mì sandwich vào chiên vàng giòn.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm Bánh mì chay thơm ngon, tốt cho sức khỏe
Bước 2: Nấu kho quẹt
- Bắc nồi đất lên bếp, thêm ít dầu ăn, đợi nóng thì cho hành boa rô vào phi thơm cho hành hơi vàng.
- Thêm 3 muỗng canh nước mắm chay, 3 muỗng canh đường, 50gr nấm đông cô, 2 quả ớt, đảo đều, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Cách làm món kho quẹt chay bằng sườn chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 bìa đậu hũ
- 2 muỗng hành tím băm
- 2 muỗng tỏi băm
- 50gr nấm kim châm
- 2 quả ớt sừng
- 1 nhánh tiêu xanh
- 200gr rau luộc ăn kèm các loại
- 1 ít dầu ăn
- 3 muỗng canh nước mắm chay
- 3 muỗng canh đường
- 1 ít tiêu xay
Cách làm kho quẹt chay từ đậu hũ
Bước 1: Sơ chế đậu hũ
- Dùng thìa hoặc dĩa tán nhuyễn đậu hũ.
Bước 2: Kho đậu hũ
- Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu ăn, đợi nóng thì phi thơm hành tím, tỏi băm.
- Thêm đậu hũ đã tán nhuyễn vào chảo, đảo đều.
- Thêm 3 muỗng canh nước mắm chay, 3 muỗng canh đường, 50gr nấm kim châm, 2 quả ớt sừng, đảo đều, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Xem thêm:
- Top 5 cách làm món chay từ nấm ngon mà dễ thực hiện tại nhà
- Danh sách 9 cách làm món nấm xào chay thơm ngon và dễ làm tại nhà
Kho quẹt chay bằng nấm
Nguyên liệu bao gồm
- 200gr nấm các loại (nấm đông cô, nấm kim châm, nấm đùi gà…)
- 2 muỗng hành tím băm
- 2 muỗng tỏi băm
- 2 quả ớt
- 1 nhánh tiêu xanh
- 200gr rau luộc ăn kèm (ví dụ: bông cải trắng, bông cải xanh, đậu bắp, khổ qua, cà rốt…)
- 1 ít dầu ăn
- 3 muỗng canh nước mắm chay
- 3 muỗng canh đường
- 1 ít tiêu xay
Cách chế biến món kho quẹt chay bằng nấm
Bước 1: Sơ chế nấm
- Rửa sạch nấm, cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Kho nấm
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng thì phi thơm hành tím, tỏi băm.
- Thêm nấm vào chảo, sau đó đảo đều.
- Thêm 3 muỗng canh nước mắm chay, 3 muỗng canh đường, 2 quả ớt, đảo đều hỗn hợp, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Kho quẹt chay là một món ăn phổ biến trong ẩm thực chay. Với các nguyên liệu dễ tìm và cách làm món kho quẹt chay đơn giản, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại nhà. Bạn có thể thay đổi nguyên liệu theo sở thích và khẩu vị của mình để tạo ra những món kho quẹt chay đa dạng và hấp dẫn. Kiến Thức Ăn Chay chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
