Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực chay hoặc đang tìm kiếm những món chay mới lạ và bổ dưỡng, hãy thử sức với trái sa kê. Đây là một loại trái cây phổ biến ở miền Tây Nam Bộ và được sử dụng trong nhiều món ăn chay ngon và đa dạng. Trong bài viết này, Kiến Thức Ăn Chay sẽ giới thiệu đến bạn 7 cách làm món chay từ trái sa kê hấp dẫn và dễ thực hiện. Hãy cùng khám phá nhé!
Snack Sa Kê
Snack sa kê là một món ăn nhẹ và rất dễ thực hiện. Với chỉ 2 nguyên liệu chính là trái sa kê và bột phô mai, bạn có thể tạo ra một món snack ngon miệng và hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 1 quả sa kê
- 50g bột phô mai
Cách làm
- Sơ chế sa kê bằng cách gọt vỏ, bỏ phần lõi và ngâm nước lạnh pha ít cốt chanh để sa kê không thâm và sạch nhựa.
- Cắt sa kê thành miếng mỏng vừa.
- Chiên sa kê trong dầu sôi đến khi vàng cánh gián thì vớt ra.
- Lắc với bột phô mai.
- Vậy là món snack sa kê lạ mà ngon đã hoàn thành.
Đối với những người đã biết đến món này, snack sa kê còn ngon hơn khoai tây chiên đấy nhé. Bạn có thể thưởng thức món này trong bữa tiệc hay khi bạn đang cần một món ăn nhẹ để giải tỏa cơn đói.
Xem thêm: 5 cách làm món chay từ nấm
Chè Sa Kê
Chè sa kê là một món ăn chay truyền thống của người miền Tây Nam Bộ. Với sự kết hợp giữa trái sa kê, đậu phộng, đậu đỏ, lá dứa và nước cốt dừa, chè sa kê mang đến cho bạn một hương vị ngọt ngào và bổ dưỡng.
Nguyên liệu
- 1 quả sa kê
- 50g đậu phộng
- 50g đậu đỏ
- 1 củ khoai lang vừa
- 1 nắm lá dứa
- Đường và nước cốt dừa
Cách làm
- Sơ chế sa kê bằng cách gọt vỏ, bỏ phần lõi và ngâm nước lạnh pha ít cốt chanh để sa kê không thâm và sạch nhựa.
- Đun sôi nước dừa rồi cho đậu phộng, đậu đỏ vào hầm mềm.
- Cho tiếp lá dứa, khoai môn, sa kê và khoai lang cắt miếng vuông vừa ăn vào đun mềm.
- Cho đường và nước cốt dừa vào đến khi sôi lại sền sệt thì tắt bếp.
Các nguyên liệu nấu chè có thể biến tấu tùy vào sở thích mỗi người. Món chè này ăn nóng hay cho vào tủ lạnh đều ngon, vô cùng ngọt bùi và bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức chè sa kê vào mùa hè để giải nhiệt hoặc trong những ngày se lạnh để cảm nhận hương vị ấm áp của món ăn này.
Sa Kê Nhúng Mè
Sa kê nhúng mè là một món ăn chay đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn. Với vị bùi bùi của sa kê và mùi thơm của hạt mè, món ăn này sẽ làm bạn thích thú ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu
- 1 quả sa kê
- 50g hạt mè rang
Cách làm
- Sơ chế sa kê bằng cách gọt vỏ, bỏ phần lõi và ngâm nước lạnh pha ít cốt chanh để sa kê không thâm và sạch nhựa.
- Cắt sa kê thành miếng vuông vừa ăn.
- Rang hạt mè cho đến khi có mùi thơm.
- Nhúng sa kê vào hạt mè đã rang.
- Vậy là món sa kê nhúng mè đã hoàn thành.
Bạn có thể thưởng thức món này trong bữa tiệc hay khi bạn cần một món ăn nhẹ để giải tỏa cơn đói. Món sa kê nhúng mè cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay.
Tham khảo: Cách làm món sườn non chay tại nhà
Sa Kê Hấp Lá Dứa
Sa kê hấp lá dứa là một món ăn chay đặc biệt và rất được yêu thích ở miền Tây Nam Bộ. Với sự kết hợp giữa trái sa kê, lá dứa và nước cốt dừa, món ăn này mang đến cho bạn một hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu
- 1 quả sa kê
- 1 nắm lá dứa
- Nước cốt dừa
Cách làm
- Sơ chế sa kê bằng cách gọt vỏ, bỏ phần lõi và ngâm nước lạnh pha ít cốt chanh để sa kê không thâm và sạch nhựa.
- Lá dứa rửa sạch và cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
- Cho sa kê và lá dứa vào nồi hấp.
- Đun sôi nước cốt dừa và cho vào nồi hấp.
- Hấp trong khoảng 10 phút cho đến khi sa kê và lá dứa mềm.
- Vậy là món sa kê hấp lá dứa đã hoàn thành.
Món ăn này có thể được thưởng thức trong bữa cơm gia đình hoặc trong những dịp đặc biệt. Hương vị thơm ngon của sa kê hấp lá dứa sẽ chinh phục cả những người ăn chay khó tính nhất.
Sa Kê Hầm
Sa kê hầm là một món ăn chay đơn giản nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Với sự kết hợp giữa trái sa kê, nấm và các loại rau củ, món ăn này sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm chay thật tuyệt vời.
Nguyên liệu
- 1 quả sa kê
- 100g nấm đông cô
- 50g cà rốt
- 50g khoai tây
- 50g củ cải trắng
- 50g củ cải đỏ
- 50g bông cải xanh
- 50g bông cải trắng
- 50g bông cải đỏ
- 50g đậu hũ
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 2 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt chuông
- 1 quả ớt hiểm
- 1 quả chanh
- Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách làm
- Sơ chế sa kê bằng cách gọt vỏ, bỏ phần lõi và ngâm nước lạnh pha ít cốt chanh để sa kê không thâm và sạch nhựa.
- Nấm đông cô rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cà rốt, khoai tây, củ cải trắng và củ cải đỏ rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bông cải xanh, bông cải trắng và bông cải đỏ rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Đậu hũ cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Hành tím, hành trắng, tỏi, gừng, ớt chuông và ớt hiểm băm nhuyễn.
- Trộn sa kê với nấm, cà rốt, khoai tây, củ cải trắng, củ cải đỏ, bông cải xanh, bông cải trắng, bông cải đỏ và đậu hũ trong một nồi.
- Thêm hành tím, hành trắng, tỏi, gừng, ớt chuông và ớt hiểm vào nồi.
- Cho nước mắm, muối, tiêu, đường và nước chanh vào nồi.
- Đun sôi và hầm trong khoảng 30 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
- Vậy là món sa kê hầm đã hoàn thành.
Món ăn này có thể được thưởng thức trong bữa cơm gia đình hoặc trong những dịp đặc biệt. Hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của sa kê hầm sẽ khiến bạn muốn thưởng thức nhiều lần hơn.
Xem ngay: Hướng dẫn cách làm bánh mì chay
Sa Kê Kho Tộ
Sa kê kho tộ là một món ăn chay đơn giản nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Với sự kết hợp giữa trái sa kê, nấm và các loại rau củ, món ăn này sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm chay thật tuyệt vời.
Nguyên liệu
- 1 quả sa kê
- 100g nấm đông cô
- 50g cà rốt
- 50g khoai tây
- 50g củ cải trắng
- 50g củ cải đỏ
- 50g bông cải xanh
- 50g bông cải trắng
- 50g bông cải đỏ
- 50g đậu hũ
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 2 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt chuông
- 1 quả ớt hiểm
- 1 quả chanh
- Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách làm
- Sơ chế sa kê bằng cách gọt vỏ, bỏ phần lõi và ngâm nước lạnh pha ít cốt chanh để sa kê không thâm và sạch nhựa.
- Nấm đông cô rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cà rốt, khoai tây, củ cải trắng và củ cải đỏ rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bông cải xanh, bông cải trắng và bông cải đỏ rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Đậu hũ cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Hành tím, hành trắng, tỏi, gừng, ớt chuông và ớt hiểm băm nhuyễn.
- Trộn sa kê với nấm, cà rốt, khoai tây, củ cải trắng, củ cải đỏ, bông cải xanh, bông cải trắng, bông cải đỏ và đậu hũ trong một nồi.
- Thêm hành tím, hành trắng, tỏi, gừng, ớt chuông và ớt hiểm vào nồi.
- Cho nước mắm, muối, tiêu, đường và nước chanh vào nồi.
- Đun sôi và kho trong khoảng 30 phút cho đến khi các nguyên liệu thấm đều gia vị và chín mềm.
- Vậy là món sa kê kho tộ đã hoàn thành.
Món ăn này có thể được thưởng thức trong bữa cơm gia đình hoặc trong những dịp đặc biệt. Hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của sa kê kho tộ sẽ khiến bạn muốn thưởng thức nhiều lần hơn.
Sa Kê Kho Tiêu
Sa kê kho tiêu là một món ăn chay đơn giản nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Với sự kết hợp giữa trái sa kê, tiêu và các loại rau củ, món ăn này sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm chay thật tuyệt vời.
Nguyên liệu
- 1 quả sa kê
- 100g nấm đông cô
- 50g cà rốt
- 50g khoai tây
- 50g củ cải trắng
- 50g củ cải đỏ
- 50g bông cải xanh
- 50g bông cải trắng
- 50g bông cải đỏ
- 50g đậu hũ
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 2 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt chuông
- 1 quả ớt hiểm
- 1 quả chanh
- Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách làm
- Sơ chế sa kê bằng cách gọt vỏ, bỏ phần lõi và ngâm nước lạnh pha ít cốt chanh để sa kê không thâm và sạch nhựa.
- Nấm đông cô rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cà rốt, khoai tây, củ cải trắng và củ cải đỏ rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bông cải xanh, bông cải trắng và bông cải đỏ rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Đậu hũ cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Hành tím, hành trắng, tỏi, gừng, ớt chuông và ớt hiểm băm nhuyễn.
- Trộn sa kê với nấm, cà rốt, khoai tây, củ cải trắng, củ cải đỏ, bông cải xanh, bông cải trắng, bông cải đỏ và đậu hũ trong một nồi.
- Thêm hành tím, hành trắng, tỏi, gừng, ớt chuông và ớt hiểm vào nồi.
- Cho nước mắm, muối, tiêu, đường và nước chanh vào nồi.
- Đun sôi và kho trong khoảng 30 phút cho đến khi các nguyên liệu thấm đều gia vị và chín mềm.
- Vậy là món sa kê kho tiêu đã hoàn thành.
Món ăn này có thể được thưởng thức trong bữa cơm gia đình hoặc trong những dịp đặc biệt. Hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của sa kê kho tiêu sẽ khiến bạn muốn thưởng thức nhiều lần hơn.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món chả chay
Trên đây là những món ăn chay từ sa kê mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà. Với những nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện đơn giản, bạn có thể tạo ra những món ăn chay ngon miệng và bổ dưỡng cho bữa cơm của gia đình mình.
Hãy thử làm những món ăn này và cảm nhận hương vị ấm áp của món ăn chay từ sa kê. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng và sẽ muốn thưởng thức nhiều lần hơn.Kiến Thức Ăn Chay chúc bạn thành công và có những bữa cơm chay thật ngon miệng!
