Các món chay đãi tiệc ngày càng đa dạng, phong phú và hấp dẫn hơn nhiều so với lúc trước. Bởi nhu cầu ăn chay của mọi người ngày càng cao và phát triển mạnh mẽ. Giờ đây, ăn chay không chỉ là theo tín ngưỡng nào đó mà chúng được mọi người thực hiện vì lợi ích tuyệt vời về sức khỏe lẫn tinh thần. Do đó, nếu các bạn đang lên kế hoạch tổ chức tiệc chay thì hãy cùng Kiến Thức Ăn Chay tham khảo ngay các món chay đãi tiệc siêu ngon và hấp dẫn sau đây nhé!
Món chay ăn tiệc khai vị
Các món chay đãi tiệc khai vị thông thường là các thực phẩm đóng vai trò kích thích vị giác của người dùng. Thế nên, món khai vị sẽ được dọn lên trước và có lượng vừa đủ để người dùng ăn nhẹ, tránh trường hợp bị no. Một số món chay khai vị thường được dùng trong bữa tiệc như:
Gỏi củ hủ dừa
Đây là một trong các món chay đãi tiệc được rất nhiều người lựa chọn. Bởi món ăn này hết sức hấp dẫn vì có độ giòn giọt, thơm ngon của củ hũ dừa. Kèm theo đó sự kết hợp với vị chua ngọt của nước mắm chay làm món ăn càng thêm cuốn hút. Công thức chế biến của gỏi củ hủ dừa cũng khá đơn giản và nhanh gọn mà hầu hết mọi người đều làm được. Đây còn là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và dễ tiêu thụ cho người dùng.
Gỏi rau càng cua đậu phộng
Một trong các món chay đãi tiệc nếu bỏ qua thì rất đáng tiếc, đó chính là gỏi rau càng cua đậu phộng. Món ăn này vừa ngon lại rất tốt cho sức khỏe của người dùng. Rau càng cua thơm ngây ngất hòa quyện cùng đậu phộng béo ngậy, giòn tan sẽ khiến người dùng không thể cưỡng lại. Vì thế, đây chính là món chay được rất nhiều người ưa chuộng để sử dụng trong các bữa tiệc.
Súp măng tây chay
Đây là một món chay khai vị vô cùng hấp dẫn trong bữa tiệc và rất phù hợp với các đối tượng đang có ý định giảm cân nặng. Khi thưởng thức súp măng chay, các bạn sẽ cảm nhận được một hương vị đậm đà, thơm ngon, ngọt ngào của rau củ và măng tây. Tất cả chúng mang lại cảm giác tự nhiên, thanh đạm và dân dã, khiến những người đã thử một lần sẽ muốn thử thêm nhiều lần sau.
Súp khoai tây
Súp khoai tây chay thường có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm lừng, béo béo của sữa, bơ và cả khoai tây. Một chén súp nóng hổi sẽ giúp những người tại bữa sưởi ấm cơ thể và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng. Vậy nên, đây được xem là một trong các món chay đãi tiệc tuyệt vời vào những ngày của mùa đông giá rét. Cách làm món súp khoai tây cũng cực kỳ dễ và nhanh.
Có thể bạn quan tâm: TOP 10 món chay ngày Tết ngon và dễ thực hiện
Các món chay đãi tiệc chính
Nếu như bạn muốn có một buổi tiệc ấm cúng cùng thực đơn ngon, hấp dẫn thì đừng bỏ qua các món chay đãi tiệc chính sau đây nhé!
Miến chay trộn phong cách Hàn Quốc
Đây là một món ăn nằm trong danh sách các món chay đãi tiệc mà các bạn có thể tham khảo và lựa chọn. Với phong cách chế biến và trình bày đúng kiểu Hàn Quốc rất bắt mắt, hấp dẫn. Cùng với đó là cọng miến dai ngon được trộn đều các nguyên liệu từ rau cũng và gia vị đậm đà. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến người dùng cảm thấy u mê quên cả lối về.
Đậu hũ non giấy bạc nấu chay
Nghe cái tên thôi, chắc hẳn các bạn cũng đã đủ thấy sự hấp dẫn của món ăn này. Nguyên liệu chính để làm nên món đậu hũ non giấy bạc nấu chay bao gồm: Cà rốt, bắp non, đậu hũ non, nấm bào ngư, cải thìa, cùng một số loại gia vị. Với sự kết hợp của nhiều loại rau củ và nấm nên đây sẽ là món ăn cực kỳ bổ dưỡng. Hứa hẹn, món ăn này sẽ mang đến cho người dùng tại bữa tiệc những trải nghiệm độc đáo và thú vị.
Nấm đông cô xào với hạt điều chay
Đây cũng là cái tên được lựa chọn nhiều trong thực đơn các món chay đãi tiệc. Món này mang một hương vị đặc trưng riêng, khó lẫn. Đó là vị nấm thơm ngon cùng hạt điều the nhẹ nên ăn vào sẽ rất cuốn. Do đó, các bạn hãy thêm ngay món nấm đông cô xào hạt điều vào thực đơn tiệc chay của bản thân nhé!
Canh nấm hạt sen
Như các bạn đã biết thì cả nấm và hạt sen đều là những nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng và cực kỳ tốt cho sức khỏe lẫn tinh thần của người dùng. Canh nấm hạt sen có vị bùi, ngọt thanh tự nhiên sẽ bổ sung cho người dự tiệc đầy đủ dưỡng chất, vitamin và tạo được giấc ngủ ngon. Từ đó giúp người dùng cảm thấy khỏe mạnh và tích cực hơn với cuộc sống. Chính vì thế, món này được mọi người rất yêu thích và lựa chọn vào thực đơn các món chay đãi tiệc.
Lẩu nấm chay đủ loại
Vào những buổi tiệc, các bạn đang phân vân không biết nên chế biến hay chọn những món ăn gì thì hãy nghĩ ngay đến một nồi lẩu nấm nhé! Nước lẩu nóng hổi, thơm ngon với vị thanh ngọt, mùi đặc trưng và đậm đà của nguyên liệu. Lẩu nấm khi ăn cùng bún tươi sẽ là một sự kết hợp vô cùng tuyệt vời dành cho người dùng. Đây cũng là một trong số các món chay đãi tiệc đa dạng của nền ẩm thực nước ta. Món ăn này rất kích thích vị giác và không tạo cảm giác bị nhàm cho thực khách khi dùng.
Lagu chay
Lagu là một món ăn có nguồn gốc từ nước Pháp nhưng ngày nay đã được Việt hóa và trở thành món chay quen thuộc tại các bữa tiệc. Hiện nay, đây là một trong các món chay đãi tiệc được nhiều người chú ý và lựa chọn. Lagu không chỉ có hình thức đẹp mắt mà còn sở hữu hương vị thơm ngon, đậm đà riêng. Món ăn này được làm từ các loại củ quả nên rất an toàn, thanh đạm và đảm bảo cho sức khỏe của người sử dụng. Để món ăn trở nên trọn vị và ngon hơn, các bạn có thể ăn cùng bánh mì hoặc bún nhé!
Xôi hạt sen
Xôi là một trong những món ăn khá phổ biến và tồn tại từ rất lâu tại nước ta. Những đĩa xôi nóng hổi, thơm lừng đã gắn bó với tuổi thơ của hầu hết mọi người. Chúng được làm từ gạo nếp kết hợp cùng các nguyên liệu khác nhau. Trong đó, xôi hạt sen lại được ưa chuộng và lựa chọn sử dụng nhiều trong các bữa tiệc. Bởi hạt sen không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, giấc ngủ của người dùng. Mặt khác, món xôi hạt sen mang đến hương vị thơm lừng, béo ngậy và bùi của các nguyên liệu như hạt sen, nếp, nước cốt dừa, lá dứa.
Xem thêm: Gợi ý thực đơn các món chay cúng mâm cỗ dễ thực hiện tại nhà
Các món chay ăn tiệc tráng miệng
Ngoài các món chay đãi tiệc khai vị và chính cần ngon miệng và chỉnh chu thì các bạn cũng cần quan tâm đến món tráng miệng. Tùy vào sở thích, mùa vụ hay yêu cầu của những người thân mà các bạn có thể chọn ít nhất một món tráng miệng phù hợp với bữa tiệc của mình.
Chè hạt sen
Một chén chè hạt sen nóng hổi, thơm, bùi bùi và thanh ngọt sẽ góp phần làm cho thực đơn tiệc chay của các bạn trở nên tuyệt vời hơn. Món ăn này cũng khá bổ dưỡng và rất thích hợp với người hay mất ngủ, tâm trạng dễ căng thẳng.
Bánh chuối nướng
Thật là một thiếu sót nếu các bạn bỏ qua bánh chuối nướng trong thực đơn các món chay đãi tiệc. Với hương thơm nức mũi cùng vị ngọt của chuối sẽ khiến các bạn khó cưỡng lại. Ăn kèm với món ăn này sẽ là đậu phộng giòn, béo hấp dẫn. Đặc biệt, bánh chuối nướng cũng khá giàu chất dinh dưỡng và vitamin nên rất hữu ích cho những người thưởng thức chúng.
Rau câu cacao
Làm mát cơ thể của thực khách trong những ngày hè nóng nực bằng rau câu cacao cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn nếu đưa vào thực đơn các món chay đãi tiệc. Vị cacao quyến rũ, đậm đà và mang nét riêng sẽ khiến người dùng khó quên kết hợp với rau câu giòn dai thì còn gì bằng. Đây sẽ là một món tráng miệng chay lý tưởng và phù hợp với tất cả các lứa tuổi.
Trái cây thập cẩm
Trái cây là một thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất rất tốt cho sức khỏe, tinh thần và làn da của người dùng. Chính vì vậy mà đây là một trong số các món chay đãi tiệc tráng miệng được rất nhiều người lựa chọn. Bên cạnh đó, cách làm món này cũng khá đơn giản và nhanh. Các bạn chỉ cần rửa sạch và gọt vỏ từng loại trái cây rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, xếp đủ loại trên một đĩa là đã có món trái cây thập cẩm thơm ngon. Lưu ý, các bạn nên chọn những loại trái cây theo mùa để ngon và đảm bảo sức khỏe hơn nhé!
Xem thêm: Gợi ý thực đơn ăn chay cho 1 tuần đủ chất dinh dưỡng
Gợi ý 5 thực đơn với các món chay đãi tiệc được ưa chuộng nhất
Để có thể dễ dàng lên thực đơn các món chay đãi tiệc một cách đầy đủ thì các bạn hãy tham khảo ngay những gợi ý sau đây nhé!
Thực đơn thứ nhất
Thực đơn này vừa bổ dưỡng lại hấp dẫn, thơm ngon với những món ăn như:
- Gỏi củ hủ dừa
- Súp khoai tây
- Đậu hũ non giấy bạc nấu chay
- Nấm đông cô xào hạt điều chay
- Lagu chay + bún
- Xôi hạt sen
- Trái cây thập cẩm
Thực đơn thứ hai
- Gỏi rau càng cua động phộng + bánh đa
- Canh nấm hạt sen
- Đậu hũ non giấy bạc nấu chay
- Xôi hạt sen
- Lẩu nấm đủ loại
- Bánh chuối nướng
- Trái cây thập cẩm
Thực đơn thứ ba
- Súp măng tây chay
- Gỏi củ hủ dừa
- Miến trộn chay phong cách Hàn Quốc
- Canh nấm hạt sen
- Nấm đông cô xào hạt điều chay
- Lagu chay ăn kèm bánh mì
- Chè hạt sen
Thực đơn thứ tư
- Súp khoai tây
- Miến trộn chay phong cách Hàn Quốc
- Nấm đông cô xào hạt điều chay
- Đậu hũ giấy bạc nấu chay
- Xôi hạt sen
- Lẩu nấm đủ loại
- Bánh chuối nướng
Thực đơn thứ năm
- Gỏi rau càng cua đậu phộng + bánh phồng rau củ
- Súp măng tây chay
- Đậu hũ giấy bạc nấu chay
- Canh nấm hạt sen
- Miến trộn chay phong cách Hàn Quốc
- Lagu chay + bún tươi
- Rau câu vị cacao
Trên đây là những gợi ý về thực đơn các món chay đãi tiệc mà Kiến Thức Ăn Chay muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng, những thông tin hữu ích này sẽ giúp các bạn lựa chọn hoặc chế biến được các món chay ngon, bổ dưỡng và phù hợp với bữa tiệc của bản thân.
